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2017-10-19

ホーム » 伝承料理レシピ » 第5回「いぎすのゴマ和え」「いごのショウガ和え」JA若狭女性部 - 詳しい作り方 - いごのショウガ和え

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第5回「いぎすのゴマ和え」「いごのショウガ和え」JA若狭女性部 - 詳しい作り方 - いごのショウガ和え

1) いごはよく洗い、一昼夜水に浸けておきます RK アールケー TAKASOGO CHAIN ホイール関連パーツ U型アルミリム【リムサイズ:19×1.85】 カラー:ブルーアルマイト スポーク穴数:32 ビードストッパー穴:無し ブレーキの仕様:ディスク 使用箇所:リア【100%新品】。

昔は食材が少なかったから、海草をよく食べていたのよ。

2) 深い鍋にいごと水(2リットル)を入れ、よく混ぜながら煮詰めます。。

約1時間くらい煮詰めないとね 。

3) 煮詰まったら、酢(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・塩(小さじ2)を入れて軽くかき混ぜ、火をとめます。

いごには酢や砂糖を入れるのよ。いぎすと違ってちょっと色が違うでしょ?

4) バットに流して、冷やし固めます。(夏場は粗熱をとって冷蔵庫にいれておきましょう)※2〜3時間が目安

バットは少し濡らしておいてね。

5) 固まったら、バットから取り出したんざく切りにする。

こんにゃくを切るみたいにね。

6) ショウガは皮をむいてすりおろす。

体にいい!って感じがするわ〜 RK アールケー TAKASOGO CHAIN ホイール関連パーツ U型アルミリム【リムサイズ:19×1.85】 カラー:ブルーアルマイト スポーク穴数:32 ビードストッパー穴:無し ブレーキの仕様:ディスク 使用箇所:リア【正規品!激安大放送中!】。

7) 調味料を作る。ボウルにそれぞれ適度に入れ、味をみながら混ぜる 超激安のRK アールケー TAKASOGO CHAIN ホイール関連パーツ U型アルミリム【リムサイズ:19×1.85】 カラー:ブルーアルマイト スポーク穴数:32 ビードストッパー穴:無し ブレーキの仕様:ディスク 使用箇所:リア。ショウガを加える。

ショウガはよーけ(たくさん)入っていたほうがおいしいわよ。

8) いごと調味料を和える。


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